Krone Alt-Hoheneck - Das Gasthaus am Neckar

Liebe Gäste! Die Infos zum Herbstmenü sind nun online! Bei Interesse, nicht zu lange warten...Uuuuund unbedingt Fetzerei klicken, lohnt sich! Dort findet ihr auch das Newsletter-Formular...Es grüßen Euch die Fetzers mit der ganzen Krone-Familie

Herbst-Menü? Zu jeder Jahreszeit veranstalten wir einen Menü-Abend. Wir wollen Euch kulinarische Saison-Höhepunkte bringen und spannende Produkte aus der Region vorstellen. Außerdem aufzeigen was noch so alles in Chefkoch Oliver Kull und seinem Team steckt!

Zu jedem Menü gibt es eine eigens dafür erstellte Weinbegleitung.  Diese kommt als Empfehlung von der überregional bekannten Top-Weinhandlung Kreis aus Stuttgart. Der Fokus liegt hierbei auf deutschen Weinen. Diese und alle sonstigen Getränke sind im Preis von 95€ enthalten. 

Wir wünschen viel Spaß beim Genießen und weisen darauf hin, dass die Kartenanzahl begrenzt ist.

Eventbrite - Jahreszeiten-Menü: Herbst

Nachdem unser Sommermenü so viel Begeisterung auslösen konnte, wollen wir nun abermals  einer Gemüsesorte die komplette Aufmerksamkeit schenken. Seitdem die Kürbisausstellung zum Aushängeschild des herbstlichen Ludwigsburg wurde, gewinnt das wuchtige Gemüse immer mehr Fans. Diese Euphorie hat sich auf unseren Chefkoch Oliver Kull übertragen und gemeinsam mit seinem Team hat er in jedem Gang eine andere Sorte des Gigantengewächs verortet. Viel Spaß beim Entdecken! 

 

Jahreszeitenmenü Herbst - Kürbismenü

Grüßle

Muskatkürbissuppe | Kokosnussschaum

 

1

Terrine vom Butternut im Kürbiskernmantel

Selbsteingeweckter Patissan 2016 | Portulak mit Apfelbalsam

2

Karamellisierter Ziegenkäse | Spaghettikürbis in Gewürzbutter

Rote Bete-Carpaccio mit Kürbiskernöl-Vinaigrette

3

Geschmortes Kalbsbäckchen mit Portweinjus | Mirabelle

Gnocchi vom Hokkaidokürbis | Wirsingknusper

ODER

3

Gratinierter Hokkaido-Hüttenkäse-Cannelloni | Spinatcreme | Wirsingknusper

4

Baby Boo-Schnitte mit Hagebuttengsälz | Unser Zwetschgensorbet

Selbsteingeweckte schwarze Walnuss 2016

 

Naschereien

Salzkaramell | Praline

 

95 € p.P.

(inkl. Weinbegleitung und sonstige Getränke)

 

Allergene: Gluten | Laktose | Senf | Sellerie | Sulfit | Soja | Ei | Schalenfrüchte

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