Krone Alt-Hoheneck - Das Gasthaus am Neckar

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LIEBE GÄSTE
DAS HERBSTMENÜ, AM 24.10.2019, IST BEREITS AUSVERKAUFT

DAS WINTERMENÜ 2020 FINDET AM 30.01.2020 STATT. BEGINN: 18.30 UHR, ENDE: CA. 22.30 UHR,
BUCHUNG HIER:
WINTERMENÜ 2020

ZUR INFO:

DAS HERBSTMENÜ, 24.10.2019, Beginn 18.30 Uhr mit Aperitif :-)

95 € p.P.,

inkl. Aperitif, exquisiter Weinbegleitung, Wasser,

Espresso und/oder sonstiger Getränke! 

MENÜ 

 

Warmes Willkommen

 

1. Kraut & Rüben

Süß-Sauer eingemachtes Gemüse [Kraut, Rüben und Kohl] |

Topinamburpüree | Nussbutter-Hollandaise | Brotchips

2. Ährensache

Dinkelsotto | Hohenloher Blauschimmel-Schafskäse | Pochierte Birne |

Gebrannte Walnuss | Gebratener Radicchio | Buttermilch und Kräuteröl

3. Lammfromm

Rosa gebratener Rücken vom Alt-Hohenecker Weidelamm | Lammherz |

Lammjus | Sellerie [Geflämmt und Creme] | Kartoffel-Quark-Schnitte | Quitte

 ODER

3. Schall & Rauch

Gebratene Steinpilze | Rahmsoße | Marone [Sautiert und Creme] |

Gebackene Wirsingzigarre und Wirsingasche | Quitte

4. Zwetschgendashi

Zwetschgenallerlei | Hefe [Eis und Stollen] |

Matchatee | Reis [Zimt-Chiboust und Knusper]

Süßer Abschluss

Allergene: Gluten [Weizen, Dinkel, Roggen] | Laktose | Ei | Sulfit |

Soja | Schalenfrüchte [Walnuss, Mandel] | Senf | Sellerie

 

Allgemeine Infos zu unserer Menü-Reihe

4 Jahreszeiten, 4 exklusive 4-Gang-Menüs

Jede Jahreszeit hat Ihren eigenen Reiz und ihre besonderen Eigenheiten. Der Fülle des Sommers steht die Kargheit des Winters gegenüber. Frühling und Herbst flankieren das Spektrum mit frischer Blumigkeit und erdiger Reife. Ein weites kulinarisches Feld tut sich auf, Spiegel unserer Region und darüber hinaus, in den wir euch tief hineinblicken lassen wollen! Viermal im Jahr bieten wir Euch ein 4-Gang-Menü in der Krone. Exklusiv, in Ruhe, ohne den Trubel des à la carte Betriebs. Immer mit ausgesuchter Weinbegleitung. Hier verlassen wir uns auf die Fachleute der exquisiten Weinhandlung Kreis aus Stuttgart.  

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